Fleisch

Die Qualität unseres Fleisches ist entscheidend für die Qualität unserer Produkte. Deshalb setzen wir soweit wie möglich auf eigene Aufzucht und Verarbeitung. Unsere Fachkräfte verarbeiten das Fleisch dann zu zahlreichen Frischfleisch-Produkten wie Koteletts, Gulasch, Kammbraten oder Hackfleisch. Letzteres wird übrigens frisch in den Filialen durch den Wolf gedreht. Frisches Fleisch ist natürlich ebenfalls die Grundlage für die Veredelung unserer bis zu 65 verschiedenen Wurstsorten; von der Jagdwurst über Knacker bis hin zu Schinkenspeck. Zur Grillsaison bereiten wir für Sie Spezialitäten wie das Herren-Kotelett, das Dry Age Beef oder marinierte Steaks vor, die das Barbeque zu einem Erlebnis machen.