Zartes Schweinefilet trifft auf cremige Zwiebelsahne – ein echter Klassiker für Genießer! 😍
Zutaten (für 4 Personen):
• 600 g Schweinefilet (in Medaillons geschnitten)
• 4 große Zwiebeln
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Butter oder Öl
• Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Medaillons salzen, pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Herausnehmen.
2️⃣ Zwiebeln in feine Ringe schneiden und goldbraun in der Pfanne anbraten.
3️⃣ Mit Brühe ablöschen, Sahne zugeben und kurz einkochen lassen.
4️⃣ Medaillons in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten gar ziehen lassen.
5️⃣ Mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen! ✨
👉 Perfekt dazu: Spätzle, Kartoffelpüree oder Kroketten.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 😋🍽️